4 de julio de 2011

ESPINACAS REHOGADAS

Las personas que sufren anemia deben tener muy presente en su dieta esta verdura puesto que es una fuente importante para la obtención de hierro. En casa a todos nos gustan así.... a la crema ya es otro cantar. Estamos divididos...jajajaja


Ingredientes: 1 kg de espinacas frescas (2 bolsas ya lavadas), 1/2 cebolleta, 2 dientes de ajo, aceite de oliva y sal .
Preparación: Se  ponen a calentar tres cucharadas de aceite en una cazuela, se sofríe la cebolleta y, seguidamente, los dos dientes de ajo cortados en láminas y cuando empiecen a dorarse se retira la sartén del fuego, se echan las espinacas y un poco de sal; se vuelve a poner la cazuela al fuego y se le van dando vueltas hasta que las espinacas hayan menguado -unos 5 minutos a fuego lento.

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