2 de octubre de 2016

ENSALADA DE ZANAHORIA CON SALSA DE MOSTAZA

Ya sabéis que soy una auténtica "fan" de las ensaladas, siempre lo digo...pues hoy os voy a presentar una de zanahorias con una fantástica salsa de mostaza; fácil y rápida de hacer. Os cuento mi receta:


Ingredientes: Unos 750 grs de zanahorias, una cebolleta mediana, un limón, 2 cucharadas soperas de mostaza de Dijon, eneldo seco, aceite y sal.


Preparación: Picar la cebolleta muy pequeña y reservar. En un cuenco mezclar con batidor manual el aceite, el zumo del limón, la mostaza, el aceite y la sal. Cuando haya montado un poco la salsa añadir la cebolleta, remover y echar el eneldo -que también puede ser fresco-. Darle una vuelta con una cuchara y reservar dejando marinar un rato.

Rallar la zanahoria en una ensaladera, verter la salsa sobre la zanahoria y remover el conjunto en el momento de poner en la mesa.

Notas: Esta ensalada también es perfecta como acompañamiento tanto de carnes como pescados a la plancha o a la brasa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

MUCHAS GRACIAS POR ESTAR AHÍ Y POR QUEDAROS UN RATO CONMIGO