FIDEOS CHINOS CON VERDURAS

Voy a dejar una receta de lo más completa y de las que llamamos de "rechupete". En estas fechas apetece poco meterse en la cocina pero tenedla en cuenta para más adelante. Y ahí va:

Ingredientes:

500 grs de fideos chinos

2 calabacines grandes

1 tomate

1 cebolla

1 pastilla de caldo

2 filetes de cinta de lomo

1 filete de pollo o pavo

salsa agridulce, a demanda

aceite y sal

Preparación de la salsa:

Os dejo el enlace del estupendo blog Las salsas de la vida que, aunque cerrado, nos han dejado para nuestro uso y disfrute recetas de salsas magníficas, como es el caso de ésta agridulce que necesitamos para la receta: 

http://www.lassalsasdelavida.com/2012/07/salsa-agridulce-facil.html?m=1 y http://www.lassalsasdelavida.com/2012/01/salsa-agridulce.html?m=1

Cualquiera de estas dos salsas son perfectas para este plato. 

Preparación:

Cortar el calabacín en dados y reservar.

Cortar los dos tipos de carne en tiras o trozos pequeños y reservar.

También picar el tomate previamente pelado. 

En una cazuela sofreír las carnes, una vez doradas retirar a un plato y, en ese aceite, echar la cebolla. Cuando empiece a dorar añadir el calabacín y dejar hacer a fuego medio.

Cuando esté un poco blando echar el tomate junto la pastilla de caldo y dejar sofreír.

Mientras se están terminando de hacer las verduras poner a calentar una cazuela con agua y un poco de sal, donde cocerán los fideos chinos durante cuatro minutos.

Pasado este tiempo, escurrir y volcar sobre las verduras revolviéndolo todo.

Añadir salsa agridulce al gusto, dar vueltas hasta que se haya mezclado homogéneamente. Y listo para servir.