28 de septiembre de 2011

MADALENAS DE ARÁNDANOS - cupcakes

El resultado de estos sencillos cupcakes fue delicioso y, en casa, nos pegabamos por ellos. Ahora solo me falta decorarlos con buttercream. Quedaron perfectos para haberlo hecho. Todo se andará.

Ingredientes: 5 y 1/2 cucharadas soperas de mantequilla o margarina pomada, 100 grs. azúcar caster, 1 huevo grande, 2 cucharadas soperas de leche, 100 grs de harina con levadura -tipo bizcochona, 1 cucharada de levadura, 75 grs de arándanos.


Preparación: Poner 14 moldes de papel para madalenas en una bandeja de muffin -como la de la foto, son muy cómodas- y si no teneis pues poneis 14 moldes con doble papel en la bandeja del horno. Precalentamos el horno a 180º.
Batir la mantequilla o margarina con el azúcar hasta que ese esponjosa. Se echa el huevo y se sigue batiendo, echas la leche y lo revuelves todo. Se tamiza la harina y la levadura y se incorpora a la mezcla anterior con suavidad. Una vez que se hayan unido todos los ingredientes, se echan los arándanos una vez incorporados se rellenan los moldes. Se hornean unos 15-20 minutos o hasta que suba la masa y estén dorados. Cuando estén se sacan a una rejilla para enfríar.


8 comentarios:

  1. estas magdalenas con el café que me estoy tomando ahora mismo me las comía todas...
    te han salido espectaculares¡
    besitos,
    Ani.

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  2. Ahora mismo me venian de lujo que todavia no he desayunado, muy ricas Mar.

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  3. Buenos días Mar que maravilla de magdalenas que has preparado, se ven deliciosas y sobre todo muy esponjosas.
    Un saludo Paco

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  4. Si llego a venir esta mañana, me llevo todas para desayunar... ¡¡¡qué buena pinta!!!

    Lo mal que yo me llevo con las magdalenas, oye... que nunca me suben..

    Un besote!

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  5. Desde luego que tienen el tamaño ideal para ponerles por encima Buttercream y perlitas de colores, como esos que pudimos saborear en NY!!!! :-D :-D
    Que recuerdos.....

    Me voy a anotar la receta ya que me gustaría preparar algo así.

    Estoy deseando ver tu entrada de la City!!!!

    Mil besosssssssssssss

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  6. Mucho mejor sin el buttercream!! mira que yo soy dulcera, pero toda esa crema... me pone nerviosa! ;)

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  7. Mar, estas magadalenas no tienen desperdicio, se ven superapetitosas, muchos besos y si no os veo mañana que lo paseis genial, me da mucha pena no poder ir, besos

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  8. Ríquisomos, con arándanos, unas magdalenas preciosas.
    Besitos

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MUCHAS GRACIAS POR ESTAR AHÍ Y POR QUEDAROS UN RATO CONMIGO